一．颜色和润度

现代象牙的牙色是奶白色带一点黄，俗称象牙色，市场上的象牙制品都会经过漂白处理，比象牙原牙显得更白一点；猛犸象牙因为在冰层或泥土里封存了上万年，牙质已经石化，所以颜色上略显灰色。

① 现代象牙

② 猛犸象牙

猛犸牙接近表皮的部分非常干涩，这和它的生存环境有关。相反，象牙的感觉就非常润，并且看起来有通透感。

二．牙纹的角度

象牙的牙纹角度大于115°，猛犸象牙的牙纹角度则小于90°。此外，无论是猛犸象牙还是现代象牙都是越接近牙心牙纹越密越不明显。

三．牙皮

现代象牙分为外皮和内皮，外皮有白皮、黄皮、黑皮等，但猛犸象牙由于长时间埋在冻层里，皮色明显深于象牙皮，并且猛犸象牙没有珐琅质，珐琅质是覆盖在牙齿表面的一层硬质钙化物质，起到保护牙质的作用。

猛犸象牙

四．牙心

象牙的牙心分为：太阳心、芝麻心和糟心，猛犸象牙的牙心比现代象牙大。

从横断面看牙尖上有一个小黑点，并且延伸到牙的管口，叫做太阳心，为上等料；

从横断面看中间有很多小黑点，叫芝麻心，为中等料；

从横断面看中心有一片黑点，叫糟心，为下等料。

从纵向看：象牙的牙纹呈波浪形，雀丝有间断感，左右错开，但是猛犸象的牙纹是直的，没有雀丝现象。

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